暑假也只剩下寥寥几天了。
对第二学期的忧郁与日俱增之中,咖啡馆梅洛收到了某样东西。
「哦哦!这是……!」
「锵——!终于送到啦!」
看到摆在吧台上的意式浓缩咖啡机,我不由得差点蹦起来。
从今往后,就可以在这间店里出拿铁了。好开心。开心得不得了。
「终于等到这一天了呢」
「是的……!」
我盼今天实在是盼了太久太久。太期待了,以至于每天晚上都在脑海里反反复复做意象训练,就是如此翘首以盼。
不过,终究只是空想。就算在脑中描绘出一切顺利的画面,不实际碰一碰,终究什么都不会明白。
正要马上开始准备的时候,雫冲进了店里。
「下午好——!啊!那个,该不会是!」
「欢迎光临,雫酱。对对,今天终于送到了呀」
「太厉害了!亮闪闪的呢!」
雫略带兴奋地端详着机器。对着这样的她,我一脸得意地给她看了看手柄滤器。
「啊!呃……是手柄滤器!」
「答对了。亏你还记得」
「哼哼,可别小瞧了我的灰色脑细胞哦」
说着,雫挺起了胸膛。刚才那句台词,如果没记错的话,是以前雫演过的侦探角色的招牌台词。
我一边感动于居然能亲耳听到这句台词,一边把手柄滤器递了过去。
「哇,意外的重!」
「这高级感真棒啊……!」
最妙的是这木质握柄的手感,简直让人欲罢不能。贴合手掌得不行,让人想一直这么握下去。
我正端详着手柄,雫忽然嗤嗤地笑了起来。在她身旁,连歌原小姐也跟着笑开了。
「怎、怎么了……?」
「因为啊,这么兴奋的纯太郎,我还是第一次见到嘛」
「就是嘛。明明平时安安静静的样子。纯君啊,真的好可爱呢」
两人终于对视一眼,笑了起来。
我有那么闹腾吗?试着回想自己的言行。
————确实,兴致高得离谱啊,我。
刚一意识到,羞耻感便汹涌而至。脸腾地烧起来,再也不敢与两人对视。
「啊,抱歉,逗你玩的啦。来,赶紧试试吧」
「……我说,你们是不是在把我当小孩啊?」
「才、才没有那种事啦?」
歌原小姐的眼睛少见地游移不定。
————算了,管他呢。
现在最重要的是这台意式浓缩咖啡机。电源已经插好,水箱也装上了,启动准备就绪。
「那,我按了……!」
按下电源按钮。随即响起一声低沉的嗡鸣,启动指示灯亮了起来。
「哦哦~!这就开始萃取意式浓缩了吧!?」
「不,得等机器内部预热十分钟左右,先待机一会儿」
内部的锅炉不充分升温的话,萃取效果会不好。
雫一听,肩膀颓然垮了下去。
「诶……要等那么久,你刚才还那么铆足了劲……?」
「嗯,毕竟是值得纪念的首次启动嘛」
「你真的很期待呢」
雫一脸无奈地戳了戳我的肩膀。
之后三人聊着天,转眼间十分钟就过去了。机器差不多也该预热好了吧。
首先从出水开始。拧动齿轮形状的旋钮,萃取口便滴滴答答地落下热水。看到冒出了蒸汽,确认机器已预热完毕后,萃取准备即告完成。
用电动磨豆机将咖啡豆磨成极细研磨度。
————顺便一提,这次使用的咖啡豆,与平时做滴滤咖啡用的混合配方截然不同。是歌原小姐以越南罗布斯塔种为主,特意调配出的一款果香馥郁、口感醇厚的配方。
所谓罗布斯塔种,是咖啡的品种之一,占全球咖啡豆产量约三到四成。其特征是生命力顽强,不易受产地环境影响。风味上苦味突出、醇厚度高。不过也常被人说有土腥味,不少人不太习惯直接饮用。因此,其真正价值需在混合调配中才能发挥。强劲的苦味与醇厚感,恰恰最适合展现咖啡的本来风貌。
此外,在意式浓缩中,罗布斯塔种的咖啡油沫————即因乳化而产生的泡沫,相较其他品种更容易析出。正因如此,它作为意式浓缩专用豆,常被用于各种混合配方中,给人的印象大抵如此。
将咖啡粉填入手柄滤器。轻轻抹平,然后填压。此时施加的压力,据说以十五到二十公斤为宜。
为了这一天,填压练习已经做了无数次。可一到正式上场,还是不免有些紧张。
接着把手柄滤器装到意式浓缩咖啡机上。
将杯子置于抽出口正下方,终于到了萃取这一步。再次拧动旋钮。
随即,乌黑的液体猛烈地流泻而下。
「咦?跟活动那会儿,是不是有点不一样?」
雫歪了歪头。
由于液体势头过猛,黑色的水滴四散飞溅到周围。这已经明显是失败了。
「研磨度好像太粗了……」
我一边擦拭溅上水滴的地方,一边皱起了眉。
研磨度太粗的话,压力就会流失,做出水汪汪的意式浓缩。试着喝了一口,果然咖啡的鲜味和醇厚度都很弱,不怎么好喝。
这种时候的解决方案,简单到不能再简单。只要把研磨度再调细一些就行了。
把研磨度的档位调细,重复同样的工序。于是,这次便见浓稠的液体缓缓流下。
「哦哦……!」
我忍不住握拳摆出了胜利姿势。
和在活动上喝到的那杯意式浓缩,落下来的状态一模一样。
「嗯——!好喝!跟活动上那杯很接近了!」
「哦~!这个确实好喝呢」
两人的反应,也相当令人鼓舞。
好,接下来该把它做成拿铁了——可是——
「——这什么鬼?」
看着眼前这杯“拿铁仿制品”,雫眯起了眼睛。
漫出咖啡杯边缘的白色泡沫。这是我蒸汽打奶失败的产物。看来是把奶泡打过头了。如果顺利的话,本该能做出更细腻、更漂亮的泡沫才对。
「哎呀,第一次就上手蒸汽打奶,难度也太高了嘛。没办法没办法」
歌原小姐安慰起明显沮丧的我。
她轻抚着我后背的手,感觉格外温暖。
「就、就是啊!味道还是很好喝的!」
这么说着的雫,嘴角沾满了奶泡。简直就像圣诞老人的胡子,我和歌原小姐同时喷笑出来。
「干嘛笑啦……啊!」
雫这才察觉自己是什么状态,慌忙擦拭嘴角。
「喂!好丢脸!别笑那么厉害好不好!?」
「因、因为……这也实在太可爱了……噗」
「真是的!你们两个太坏了!」
从那之后,直到我准备好冰咖啡为止,雫一直在闹别扭。
「————哈啊,太羞人了」
雫叹了口气,抿了一口冰咖啡。
我坐在她对面,露出苦笑。
「是我不好。下次我会做得更好的」
雫弄得满身泡沫,全怪我蒸汽打奶技术太差。照这样下去,想让店里把它加入菜单,简直是痴人说梦。
不过,我本来也没指望能一下子就做好。今后要反复练习,终有一天要让她喝到一杯完美的拿铁咖啡。
然后有一天,成为一名咖啡师,拥有自己的店。这就是我找到的新梦想。
「加油哦。试喝的话,我随时都可以帮忙!」
「啊,那就拜托你了」
「明白!」
雫说着,啪地敬了个礼。
「……话说回来,我们还有一个重要的问题呢」
「嗯?还有什么来着?」
「暑假啊!暑假就要结束了!」
雫说着,趴倒在桌子上。
确实如此。大概是意式浓缩咖啡机的到来让我太过飘飘然,不知不觉就把这事忘到脑后了。
「哈啊……超级郁闷……真想再懒洋洋地躺上三个月」
「不会太长了点吗?」
「懒散时光这种东西,当然是越长越好!」
雫依旧趴在桌子上,只把脸转向我这边。
「至少啊,寒假也该有一个月才好吧」
「这我倒是理解」
「哎哎,寒假要不要也去哪里旅行?我会想办法请假的,去泡温泉什么的吧」
雫投来充满期待的目光。
温泉啊。真是令人心动的提议。
「不错啊。只要不是太远,我觉得能去」
「太好了!那热海怎么样!?坐新干线一转眼就到了!」
「咦,热海那么近的吗?」
「嗯。你看,大概就四十分钟左右哦」
雫递给我看的手机上,确实显示着这样的信息。
什么嘛,这个时间的话,跟东京市内来回跑一趟也差不了多少啊。
「悠闲地泡个温泉,晚上吃顿美味的海鲜,第二天一直睡到退房前最后一刻!怎么样?」
「……简直是完美的旅行啊」
「对吧?」
就算只是吃吃睡睡,我们俩也一定能乐在其中。我对此深信不疑。
「回忆又要多一份了呢。暑假结束之后还有文化祭,让人期待的事情真多啊——!」
「是吗,文化祭啊……」
去年的文化祭,平淡到几乎没留下什么记忆就结束了。
那时不可能和谁一起逛,除了参与班级节目的时间,我全都待在充当休息室的图书室里度过。
「雫你能参加吗?」
「嗯!我让公司别安排工作,所以绝对能参加!而且文化祭上,有个无论如何都不能让出去的活动呢……」
雫的眼中燃起了斗志。我们学校的文化祭,有那种能让人这么铆足劲儿的活动吗?
我正歪着头纳闷,雫猛地睁大眼睛,身体前倾凑了过来。
「选美比赛啦……!每年都有的不是吗!」
「是、是吗……好像确实有这回事」
糟了。我完全不知道这回事。
「我其实还挺有斗志的呢……作为模特,绝对不能输!」
「你打算参赛啊,有点意外」
像文化祭这样的娱乐场合,让雫这样的专业人士出场,合适吗。
————算了,反正也没有规定禁止,应该没问题的。
倒不如说,以雫为目标吸引大量观众才更重要吧。来的人自然是多多益善。
「去年我想着会不会太格格不入了就没参加,结果背地里被人说“逃了”什么的!所以今年我要参加,用压倒性的差距赢给他们看!你要看着我哦,纯太郎!」
「嗯,我会好好看着的」
听我这么说,雫开心地笑了。
